黒麹菌、沖縄由来を確認 バイオジェットと琉球大で研究 泡盛醸造開始以降に株分岐

【中部】バイオベンチャーのバイオジェット（うるま市）の塚原正俊代表、琉球大農学部の外山博英教授らの研究グループは、泡盛の製造に欠かせない黒麹菌の関連キーワードはありません