日本初！酒販店の主導で泡盛醸造用酵母「南島1号」を開発

～バイオジェット社と連携し、沖縄の自然界から採取した野生酵母を実用化～ · 泡盛風味へ酵母の影響と現状 · 南島1号酵母の採取と特徴 · 複数酒造所での泡盛開発へ関連キーワードはありません