泡盛醸造技術開発の研究に生物工学賞 琉大・外山氏ら4人 風味に微生物活用 新たな黒麹系統も発見

琉球大学農学部の外山（とやま）博英教授とバイオジェットの塚原正俊代表、酒類総合研究所の山田修部門長、奈良先端科学技術大学院大学の高木博史教授の4人関連キーワードはありません